Tablette pure origine El Salvador 70% - 80g

8,50 €

Région de Jiquilisco, ce Cru de terroir provient de la CARRERA REAL. Il s’agit d’un « Acriollado blend » de caractère complexe et intensif. Le blend est composé d’ICS, de...

Région de Jiquilisco, ce Cru de terroir provient de la CARRERA REAL.
Il s’agit d’un « Acriollado blend » de caractère complexe et intensif. Le blend est composé d’ICS, de Guasare et autres cacaos natifs. On les nomme « Criollos Modernos » !
Présence d’une majorité de fèves violettes et de 10 à 30 % de fèves blanches.
Cette origine est encore peu présente sur le marché